DINNER @ CU

Die Abendspeisekarte ist von Montag bis Samstag von 18.30 bis 22.00 Uhr gültig. Mit * gekennzeichnete Speisen sind von 14.00 bis 22.00 Uhr erhältlich.

 

Ihre Reservation erreicht uns über 041 727 44 54 - Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

STARTERS

 

Frühlingsalat mit Spargelstreifen / Erdbeeren  CHF 15.00*
Orangen Limetten Dressing / Lomo Iberico 

Kopfsalatherzen mit Himbeerdressing  CHF 15.00
gebratene Crevetten / Estragon

leicht angeräuchertes Lachsforellenfilet / Petersilienpesto  CHF 19.00
Tomatensalat / Pinienkerne

Thunfisch Rucolaröllchen / Sesam Chili Vinaigrette  CHF 21.00
Enokipilze und Mango Avocado Tatar

Carpaccio vom Luma Beef mit Belperknolle  CHF 29.00
marinierte Melonen & Pomelofilets / Basilikumkresse

rosa gebratene Lammfilets  CHF 19.00
grüner und weisser Spargel mit Lardo di Ada / Bohnen Spargel Nest

 

SOUP DISHES   

 

Tom Ka Gai  CHF 15.00*
thailändische Kokossuppe / Pouletfilets

Weisse Spargelschaumsuppe  CHF 15.00
mit frischem Bärlauch und Morcheln

Pepperoni Erdbeergazpacho mit Limette & Cava  CHF 17.00
gratinierter Scampi mit Zitronengras Chilibutter

 

CU SPECIAL 

 

rosa gebratenes Kalbsfilet im Blätterteigtürmchen  CHF 46.00
Morchelrahmsauce / Zitronen Sellerie Püree / Radischen Karotten Gemüse

 

HOT DISHES    

 

Tagliata vom Nidwaldner Charolais Rindsentrecôte  CHF 43.00
Rosmarin Kartoffel Gratin / Bohnengemüse / Tomatensalsa & Basilikum

rosa Lammnierstück im Pilz Brot Knuspermantel  CHF 39.00
Spargel Kartoffel Morchelragoût

gebratene Barbarie Entenbrust mit Orangenthymianjus  CHF 38.00
cremige Haselnusspolenta / Trauben Fenchel Gemüse

gratiniertes Steinbuttfilet mit Chili Knoblauch Kruste  CHF 43.00
Kokosrisotto / Mango Ananas Duxelles

gebratene Jakobsmuscheln mit Pistazien und Sesam  CHF 41.00
Erbsen Minz Püree / Maisblinis

Donauspargel weiss und grün  CHF 29.00
Trüffel Parmesan Vinaigrette / Salzkartoffeln / Kräutersalat

mit – Seranoschinken  CHF 36.00
Schinken   CHF 33.00
Kalbsfiletspitzen  CHF 41.00
schottischer Rauchlachs  CHF 35.00

Wok Noodles / sautiertes asiatisches Gemüse  CHF 29.00
Sesam / Soja / Thaibasilikum

Wok Noodles mit: + CHF 7.00
Charolais Rindsentrecôtestreifen, Pouletstreifen oder Crevetten

Preise inkl. 8 % MwSt. & Service

 

Fleischdeklaration:
Fleischdeklaration: Kalb / Veal: CH; Rind / Beef: Luma Beef / CH CH;  Poulet / Chicken:CH; Ente / Duck: FR; Lamm / Lamb: AUS

 

 

SWEET DISHES

 

frisch gebackene Erdbeerquarkschnitte im Strudelblatt  CHF 15.00
Basilikumsorbet / Vanillesauce

knuspriges Cannelloni mit weissem Schokoladenmousse  CHF 15.00*
Rhababerkompott und Sorbet

Kokosparfait im Schokoladespitz  CHF 15.00
Ananascarpaccio / marinierte Beeren

C U - Dessert Tapas Platte  CHF 17.00
Cannelloni mit weissem Schokoladenmousse / Erdbeerquarkschnitte 
Rhababerkompott / Kokosparfait im Schokoladespitz / Sorbet nach Wahl

 

 

CHEESE PLATE 

 

Käseteller
5 regionale Spitzenkäsesorten / Chutney / Früchtebrot
CHF 17.00

 

ICE CREAM - SORBET 

 

Unsere Eissorten & Sorbets sind C U - hausgemacht
oder vom Bio-Hof Schlössli, Dierikon/LU 

Kugel à  CHF 3.50

Ice Cream und Sorbet  
Bourbon Vanille / Mocca / Schokolade / Erdbeer / Himbeer / Rhabarber


Sorbet und Glace  
Petersilie / Basilikum / Sauerrahm

 

Preise inkl. 8% MwSt. und Service

Mit * gekennzeichnete Speisen sind auch von 14.00 bis 22.00 Uhr erhältlich.
Diese Abendspeisekarte ist nur MO - SA von 18.30 bis 22.00 Uhr gültig.


Chef's Blog
Hier kocht der Chef! Und schreibt darüber: Im Chef’s Blog halten wir Sie regelmässig über alle News im CU Restaurant auf dem Laufenden, informieren über die aktuellen Menus aus unserer Küche und verraten Ihnen spannende Rezepte zum Nachkochen.

Öffnungszeiten

Mo - Do: 6.30 – 24.00
Freitag: 6.30 – 01.00
Samstag: 7.30 – 01.00
Sonntag: 7.30 – 14.00

Details

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